søndag den 30. september 2012

På rov på sunhedsmesse

Jeg endte, som så mange andre, også på sundhedsmessen. Nøøj, en masse smagprøver der blev indtaget. Især i chokoladeboden ;-) Endte derfor med at investere i 5 poser for 100kr, da jeg i bund og grund havde spist samlet set en hel pose i ren smagprøver - man skulle jo smage det hele ... og det var gratis?! (What to do!)

Derefter gik veninden og jeg på cafe Munter og fik en kop lækker te. Sikken god dag - fyldt med sukkerchok og venindehygge ;-)


fredag den 28. september 2012

Fredags slik

Mums - se hvad jeg faldt over i SuperBrugsen til 29,95kr. Mmmm, så skal der hygges :D


torsdag den 27. september 2012

Yoga mod spændingshovedpine

Døjer I nogensinde med spændingshovedpine? Det gør jeg.
Jeg har fundet frem til, at disse yoga øvelser rent faktisk tager en del af hovedpinen.

Link: http://agoy.dk/yogaferie-yogarejser-yoga-mod-hovedpine/


Lidt ekstra info om hovedpine generelt:
http://www.fitliving.dk/sund-og-slank/sund-livstil/10-ting-du-skal-vide-om-hovedpine/


onsdag den 26. september 2012

Jeg er en blog-pusher

Godmorgen allesammen :-)

Jeg har længe fulgt en stribe blogs, og min yndlings blog er og bliver Madbanditten. Det altid den første jeg tjekker, når jeg går listen igennem dagligt.

Hvis du ikke allerede kender Madbanditten, så synes jeg, at du skal tage et kig derind.

http://www.madbanditten.dk

mandag den 24. september 2012

LCHF aftensmad - Baconsvøbt laks

Her til aften har jeg lavet mine to yndlings ingredienser i en og samme ret - bacon og laks. Mmm... Det kunne jo ikke blive andet end absolut fantastisk. Og det blev det.

INGREDIENSER:

Laksefilet
Bacon

Blomkål
Broccoli
Porrer
Gulerod
Champignon
Løg
Hvidløg
Salt&Peber

Evt. lidt cayennepeber hvis man kan lide det lidt spicy, som jeg kan ;)

SÅDAN GØR DU:

Tænd ovnen på 200° varmluft.

Tag et stykke bagepapir og læg det i bundet af et ildfastfad. (Et stykke bagepapir per person/laksefilet)

Rul laksefiletten ind i bacon og læg den i midten af bagepapiret.

Snit alle grøntsagerne og læg ovenpå baconlaksen. Pres 1-2 fed hvidløg ovenpå grøntsagerne, drys med salt og peber og luk 'posen' til. Brug træpinde/tandstikker til at lukke bagepapiret sammen som en pose. Ideen er, at grøntsager og fisk skal dampes, så luk den så tæt som muligt.

Skal have ca. 45-50 minutter i ovnen på 200° varmluft.


søndag den 23. september 2012

Søndags brunch

God søndag til jer allesammen.

I dag forsøgte jeg mig med microbølgeovnsstegt bacon. Det gik overraskende godt, og smagte tilmed også dejligt. :) Til baconen blev der lavet to humørbomber af spejlæg.

Senere i dag skal jeg til Yoga for første gang. Jeg er meget spændt på, hvordan det bliver.

lørdag den 22. september 2012

Lækker weekend snack

Frosne blåbær og 85% chokolade.

fredag den 21. september 2012

LCHF brød

Også kaldet frøbrød

INGREDIENSER:

3 æg
4 spsk hytteost/græsk yoghurt
1 spsk mayonnaise
1 dl vand/mælk/fløde
2 spsk fiber husk
1 1/2 tsk bagepulver
4 dl frø og kerner
Evt. tilføj salt og krydderurter som fx rosmarin til dejen for mere smag.

SÅDAN GØR DU:

Tænd ovnen på 200 grader.
Put bagepapir i en bradepande.
Fordel dejen jævnt med en ske.
Bages i 20-25 minutter; til kernerne i toppen er gyldne og æggemassen er gennembagt.
Tag ud og lad køle ned. Skær derefter brødet ud i passende størrelser.

Opbevares i køleskabet ca. 3-4 dage. De fungerer også fint til nedfrysning.

På billedet er brødet brugt til en klapsammenmad med flødeost og kyllingpålæg. MUMS!

onsdag den 19. september 2012

I'm back!

Dejligt at være hjemme i sit eget køkken igen - hvor man helt selv kan bestemme hvad man vil spise.

På Mallorca var der rigtig mange British Breakfast tilbud, og det er jo lige i øjet når man prøver at LCHF den. Dog blev æg og bacon serveres med hvidt toastbrød, syltetøj, baked beans og hashbrowns, og jeg har desværre meget svært ved ikke at spise det jeg får serveret og det som jeg betaler for.

Det er derfor guddommeligt at kunne lave denne morgenanretning på ægte LCHF maner:

mandag den 17. september 2012

LCHF frokost på terrassen på Mallorca

Når man er ude og rejse, og man gerne stadig selv vil kunne styre hvad man spiser, så bliver man nødt til at tænke kreativt. Jeg køber derfor altid som det første, når jeg lander et sted, plastik tallerkener, knive og gafler. På den måde kan jeg i større eller mindre grad arrangere en måltid på hotel værelset.

I denne omgang blev det røget laks med avokado og flødeost. Mmm, det smagte godt. :D

Mere LCHF når jeg kommer hjem i løbet af ugen.