lørdag den 30. marts 2013

fredag den 29. marts 2013

Sommerhus

God påske :-)







torsdag den 21. marts 2013

Jeg er blevet gennemskuet

Min mormor og morfar har gennemskuet mig, nu skylder jeg påskeæg.




Pinterest for the win

Jeg føler mig så inspireret.











tirsdag den 19. marts 2013

I like:




Vil - have - sommer !

Jeg er blevet trodsig, og laver derfor is ... bare for at trodse det uendelige vintervejr.

Jeg vil have sommer og 20° og sol - og det må meget gerne være nu. :-)




søndag den 17. marts 2013

Søndage

Jeg elsker søndage - især dem som starter sådan her <3







fredag den 15. marts 2013

Ingefærslik

Ca 4 mellemstore stykker ingefær
5 dl sukker
5 dl vand

Skær ingefæren i 'slik' bidder og simrekog i sukkervandet i 30 min efter det er begyndt at simre.

Tag ingefæren over på en bageplade og bag i ovnen ved 125° i ca 2 timer.

(Sukkervandet, som nu minder om ingefærsirup, kan gemmes og blandes op med tonic eller dansk vand og så bliver det til noget ginger ale lignende noget - det smager godt :-) )










Eksperimenterer med ingefær slik



torsdag den 14. marts 2013

Mormor-fund

Det har hermed fået sin egen betegnelse - tøj fundet i mormors gemmer.

Det snart weekend :-)








søndag den 10. marts 2013

Kikærte snack

1 dåse drænede kikærter
Salt
Chili
Evt. Lidt olie

Rystes sammen i en pose og hældes ud på bagepapir.

200° i ca 30 min. Rør rundt løbende.

Mmm... Sundt alternativ til chips.



Optur!

Så har man lige modtaget et gækkebrev! Yaai, så kan man mærke, at det er blevet påske.








Last night

I dag er der dømt sofahygge. Alt for mange lækre cocktails i går har gjort mig meeget træt.

God søndag :-)






fredag den 8. marts 2013

Nemmeste pizza ... Ever!

Til 2 plader pizza skal du bruge følgende:

Dej:
4 dl yoghurt
4 dl rugmel
5 dl hvedemel (+1/2 dl til æltning og udrulning)
1 tsk salt

Topping:
150 g revet ost
Ca. 12 skiver parmaskinke/schwarzwald skinke
Salt&Peber

Dejen slåes sammen og rulles ud.

Fordel osten på den udrullede dej.

Skal bages i forvarmet ovn ved 200° i ca 10-15 min.

Lige så snart pizzaen er kommet ud af ovnen, fordeles skinken på den varme dej og ost. Der går ca. 2 min, så kan man se, at fedt kanten på skinken er smeltet ned på pizzaen.

Et lækkert ekstra pift til pizzaen, ville bære ruccula salat ovenpå, måske endda ristede pinjekerner.

Hele portionen er på ca. 2700 kcal, så hvis den bliver delt i 12 stykker pizza, indeholder hvert stykke omkring 225 kcal.












torsdag den 7. marts 2013

Paleo/LCHF kokostoppe

100g kokosmel/kokosrasp
2 æg
25g smeltet smør
Ca. 50g chokolade (min. 70%)


Pisk de 2 æg skummende og rør resten af ingredienserne i.

Placer i toppe på bagepladen på bagepapir.

Bages i ca. 10-12 min til de er gyldne i kanten og på toppen.

Smelt chokoladen og fordel i bunden af toppene. Stil på køl til chokoladen er størknet.