Koldskål

Ingredienser:

Koldskål

1 liter A38

1 liter Kærnemælk

2 spsk vaniliesukker

1 citron (al skrællen og ½ saft)

4 spsk Stevia (eller 50-100 gram rørsukker)

Havredrys

3 spsk honning

1 dl hakkede mandler

4 dl havregryn

Lad honningen smelte på en pande, og tilsæt de hakkede mandler og havregrynene. Rør rundt i havredrysset til det er gyldent. Tilsæt evt lidt mere honning hvis man vil have det ekstra sødt.

Gør evt som mig, og snit nogle friske danske jordbær og fordel oven på koldskålen.

Fruity fresh

En lækker lille eftermiddagssnack :)

Brød uden mel

Ingredienser:
5 dl frø og kerner (Fx. hørfrø, solsikkekerner, sesamfrø og græskarkerner)
(jeg varierer meget hvilke kerner og hvor mange jeg bruger af hver. Kommer an på hvad jeg har i skabet)
4 æg
1 dl olie
1 tsk salt

Bland det hele sammen og kom i en brødform.
60-70 min i ovnen på 160 grader.

Lad brødet køle helt ned inden du skærer i det.

Velegner sig til nedfrysning.

Apargespasta med tomat

Jeg er blevet lidt vild med at afprøve nogle forskellige vegetariske opskrifter. Denne her Aspargespasta med tomatsauce og ost er blandt andet en af dem.

Asparges, sliced med kartofelskræller, kogt i 1-2 min og skyllet over med koldt vand.

Kødsovs lavet af løg, hvidløg, hakkede tomater, balsamico eddike og krydderier. Blendet med stavblender.

Topping: Lidt mozzerella ost og lidt salt&peber.

Snack-time

I går aftes endte jeg med at sidde og se Desperate Housewives hele aftenen med en lille hyggesnack. Mums!