Første skridt mod jul og bjældeklang, er en ordentlig omgang pebernødder. Jeg bruger altid denne fantastiske opskrift som altid møder ros og 'mmmmmm's'.
Velbekommen! :-)
INGREDIENSER:
125g smør
125g sukker
1 æg
275g hvedemel
1 tsk kardemomme
1 tsk kanel
1/4 tsk peber
1 tsk natron
1,5 tsk friskrevet ingefær
SÅDAN GØR DU:
Smør og sukker piskes sammen. (Det er bedst hvis smøren blot er meget blød når det blandes, og ikke helt smeltet, da det gør det nemmere at rulle og ælte dejen uden for meget smat)
Tilsæt derefter ægget.
Bland mel med natron og krydderierne og ælt det hele sammen.
Dejen rulles ud som en pølser (ca. fingertykkelse) og skær stykker af (ca. på str. med din tommelfingernegl) ud af pølsen og rul dem helt runde.
Placer dem på et stykke bagepapir på en bageplade og bag dem ved 200 grader i ca. 10-13 min. Hold øje med dem, og lige så snart de begynder at få en gylden farve skal de ud.
OBS! Det er okay, at de er bløde når de bliver taget ud, for lige så snart at de er kølet ned, bliver de dejlig sprøde.
Når Pebernødderne er kølet helt ned (vigtigt!), kan de opbevares i kagedåser.
GOD JUL! :-D
Ingen kommentarer:
Send en kommentar